A cultura de barista é mais do que uma moda que veio para ficar, um mercado para aficionados em bebidas quentes que apresenta vários lugares para tomar café excelentes
A cultura do café se espalhou pelo mundo há séculos, ganhando diferentes abordagens e se adaptando aos gostos de cada país e região.
E se o café já era a paixão de muitos brasileiros, com a ascensão das redes sociais e da busca por experiências únicas, as cafeterias foram ganhando um tom de espaços descolados, com muitas opções de bebidas quentes interessantes em decorações super convidativas.
Uma noção disso é a pesquisa da ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) feita entre 2021 e 2023, em que - entre outras informações - registrou um retomada de 51% na frequência de cafeterias em outubro do ano passado.
Reflexo da saudade que as pessoas sentiam de voltar a consumir café em lojas especializadas, assim como de visitar lugares diferentes e experimentar sabores novos.
Devido a popularidade das cafeterias como locais de convívio social, a variedade é muito grande e nem sempre satisfatória, por isso, o conhecimento gastronômico para indicar os melhores lugares para tomar café chega a ser valioso.
E estamos aqui exatamente para te apresentar cafeterias e cafés que vão te impressionar!
Havanna
Foto/Reprodução: Shopping Anália Franco
A loja da Havanna do Shopping Anália Franco pode ser reconhecida pelos autênticos alfajores argentinos, além, é claro, dos deliciosos Havannets (biscoitos cobertos por uma camada generosa de doce de leite Havanna envoltos por uma macia camada de chocolate) e do conhecidíssimo doce de leite Havanna.
Mas não perca a oportunidade de apreciar as bebidas quentes que preparam.
Opções como o café clássico ao estilo mineiro e o exclusivo cappuccino Três Corações de doce de leite que tem potencial para se tornar sua bebida quente favorita e apresentar para amigos e familiares como uma preciosidade gastronômica recém descoberta.
Para acompanhar, a Havanna oferece ainda opções de salgados, pão de queijo quentinho, o tradicional pão na chapa e os maravilhosos cubanitos (casquinha de Waffle crocante recheada com muito doce de leite) para quem quer adoçar a vida com muito sabor.
Ofner
Foto/Reprodução: Shopping Anália Franco
Quando pensamos em lugares para tomar café, a Ofner vem em mente facilmente por se tratar de uma grande referência no segmento. Lugar perfeito para encontros casuais, conversas profissionais ou reencontrar amigos de longa data para atualizar o papo.
Nela, você toma um café quentinho e com sabor original, por ter um café em grãos de marca própria extremamente saboroso. E os amantes do cappuccino encontram opções diferentes e tão boas quanto a original que incluem até versões lights da bebida.
Algo irresistível da Ofner são seus salgados, todos os mais populares e queridos pelos brasileiros (empadas, tortas, croquetes e a sensação da casa, os casadinhos de camarão), feitos de forma sofisticada como em nenhum outro lugar.
O maior clássico são sem dúvidas as saborosas coxinhas, crocantes por fora e macias por dentro com recheio inconfundível para o popular salgado brasileiro.
E quando pensar que acabou, haverá opções de pães, bolos, deliciosos chocolates e bombons, com destaque para o famoso Bolo Mil Folhas para levar para casa e não deixar o paladar apenas na vontade de voltar à Ofner.
Sem contar que a Ofner produz tudo no dia, ou seja, qualquer opção que desejar estará fresquinha.
We Coffee
Foto/Reprodução: Shopping Anália Franco
Mas se é do tipo que gosta de experiências inteiramente novas, sem dúvidas a We Coffee vai entrar na sua lista pessoal de cafeterias favoritas.
Isso porque ela tem um conceito que alia arquitetura com gastronomia, ambas muito marcantes logo de cara. Um ambiente clean, bem minimalista e em cores claras que dá um ar futurista e, ao mesmo tempo, lembra espaços para exposições ou cidades modernas.
Nesse sentido, a We Coffee é o lugar ideal para o estilo café gelado, conhecido especialmente pelos sul-coreanos e japoneses. Que oferece diversas opções da bebida mais focado em proporcionar refrescância.
Outra característica que vale destacar é a parte de doces com bolos, massas folhadas, croissants sensacionais e opções únicas que deixam com água na bola, casos do Magic Stick Oreo e o Tiramisù cup, que vão te impressionar!
Encontrará um café americano, um espresso, um cappuccino tradicional na We Coffee, mas o que vale a pena mesmo é seu cardápio amplo de bebidas geladas, os lattes, macchiatos, chás e shakes que te apresentarão um universo de sensações únicas e novas descobertas.
Il Barista
Foto/Reprodução: Shopping Anália Franco
Agora, se seu estilo está mais para o clássico e aprecia a tendência barista, temos a obrigação de te indicar o Il Barista.
O quiosque do Anália fica bem localizado, pode colocar que é quase em frente à Zara, com várias mesas e cadeiras esperando quem gosta de tomar cafés especiais e encorpados sem deixar de ver o movimento do shopping.
A Il Barista é um ótimo ponto de partida para conhecer essa cultura que faz do café uma verdadeira arte em cada um servido.
Detalhes como nível de corpo, de acidez, de aroma, se é torrado ou moído e tantas outras definições, servem para chegar aos mais variados tipos de cafés especiais e que, com certeza, um ou alguns deles te fará se identificar de imediato.
Mas calma, você pode chegar e se sentar à vontade que será bem recebido mesmo que peça o pingado de todo santo dia e que não tem erro.
Entre os destaques da casa, o Gianduia é uma daquelas bebidas que parece uma obra de arte, um cappuccino inconfundível e maravilhoso em que a xícara é servida banhada com Nutella e se ficou difícil de imaginar o quão bom é isso, já sabe, é só visitar o Il Barista.
As cafeterias do Shopping Anália Franco
Além dessas, existem muitas outras opções tão boas quanto e que serão destino certo em próximas visitas, isso porque fazemos questão de em um próximo momento, apresentar uma segunda parte sobre as nossas cafeterias.
Cada uma com seu próprio conceito e seus diferentes sabores. A verdade é que com a popularização das cafeterias, fica fácil apresentar ao paladar sabores novos e únicos da sua bebida favorita, o que não faltam são lugares para tomar café, portanto, estamos à sua espera por aqui.
Para matar a curiosidade e quem sabe a vontade de tomar um cafezinho, todas as cafeterias do Anália estão entre os restaurantes da nossa parte de gastronomia, então dê uma olhada e escolha aqueles que mais se identifica!